| FCE 62.01 | Tu goûtes? L'éveil sensoriel au cœur de l'alimentation | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Date-s | Me, 29.10.2025 |
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| Localité | Sion |
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| Etablissement | PSV, Bâtiment Dixence, Rue de la Blancherie 2 |
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| Salle | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Horaire | 14h00 - 17h00 |
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| Animation | Bochatay Morel Fabienne |
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| Contenu | Qu'est-ce que l'éveil sensoriel? Quel est le rôle des sens dans notre alimentation? Quel est le rôle de la familiarité dans la diminution de la "néophobie alimentaire". Lors de cette formation, vous explorerez le monde des sens dans l'alimentation à travers délicat mélange des sciences et du plaisir. Vous serez guidés dans la découverte de vos propres perceptions au travers d'expérimentations sensorielles en lien avec l'alimentation. Vous découvrirez également les étapes du développement du comportement alimentaire de l'enfant et leurs besoins. Vous comprendrez comment le goût, l'odorat, le toucher, l’ouïe et et la vue interagissent et influencent les habitudes et les préférences alimentaires et comment les outils Senso5 s'articulent dans le développement de compétence d'alimentation. |
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| Objectifs | - Découvrir et/ou approfondir les connaissances théoriques de l'approche sensorielle - Découvrir et/ou approfondir les connaissances théoriques sur les étapes de la construction du comportement alimentaire de l'enfant - Expérimenter ses propres perceptions sensorielles et la diversité des préférences alimentaires lors de dégustations. - Accompagner avec bienveillance les mangeurs en devenir que sont les élèves lors de l'utilisation des outils Senso5 dans un contexte d'interdisciplinarité |
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| Destinataires | |
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| Remarques | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frais | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pré-requis | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pour aller plus loin | Polizer, N. , L'éducation des enfants au goût. Pratiques en nutrition, 2017 https://www.institutdugout.fr/wp-content/uploads/2019/12/Education-au-go%C3%BBt-Pratiques-en-Nutrition.pdf Le système sensoriel (à télécharger sur l'extranet section de www.senso5.ch" Pour tous les degrés/Fiches techniques" ) |
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